1 libra de solomillo entero 4 onzas de queso de cabra 6 rebanadas de jamón serrano ¼ de taza de hojas verdes (mesclun en inglés) 1 papa
Preparación:
Abra el solomillo. Sazónelo con sal y pimienta. Ponga las rebanadas de jamón serrano en el solomillo. Añada el queso de cabra sobre el jamón serrano. Enrolle el solomillo y ate con un hilo de cocinar. Selle el solomillo en una sartén y deja que se dore de los dos lados. Cuando esté dorado de los dos lados, córtelo en 4 o 5 trozos y termine de cocinar en el horno por 10 minutos. Hierva la papa y cuando esté blanda macháquela hasta que se haga puré. Arregle los trozos de solomillo sobre las hojas verdes y el puré de papa.
Ingredientes:
