2 pechugas de pollo cortada en cubos 1½ pulgada ½ cebolla roja cortada en rebanadas 1 cda. de cilantro picado 6 aceitunas kalamata 6 aceitunas verdes 1 cda. de alcaparras 1 cda. de pimiento rojo asado cortado ½ cda. de tomate cortado ½ cda. de ajo ½ taza de vinagre balsámico 2 puñados de pasta penne cocinada al dente
Preparación:
En una sartén a fuego mediano añada el aceite, la cebolla y el cilantro. Una vez que la cebolla esté cocinada coloque el pollo ya previamente sazonado y fríalo por ambos lados hasta esté bien doradito revolviéndolo constantemente. Agregue las aceitunas, alcaparras, pimientos, tomates y ajo por 3 minutos. Vierta el vinagre balsámico. Cocine hasta que el vinagre sea una salsa espesa, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Ya cocinado bien el pollo sírvalo con la pasta.
Ingredientes:
