1 lb. carne de cerdo 8 calabacines (zucchini) 1 tz. granos de maíz (elote) 1 tz. tomate molido 1 cda. de chile chipotle en adobo 1 pimiento verde picado 3 hojas de laurel 1 tz. caldo de pollo, Sazonador italiano Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina la carne de cerdo cortada en cubitos con sal, sazonador italiano y cebolla. Cuando esté perfectamente cocida escúrrela.
En una sartén aparte, fríe la cebolla, los chiles y el calabacín. Cuando estén a medio cocer añade el tomate y el maíz. Agrega el caldo de pollo, las hierbas y la carne. Cocina por 20 minutos. Sirve con un poco de crema de mesa.
Ingredientes:
